Schamottplatten für Pizzaofen
Welche Bedingungen sollte ein Pizzaofen erfüllen? Eine solide Ofenkonstruktion, feuerbeständige Materialien und eine angemessene Belüftung sind die Grundvoraussetzungen. Es gibt jedoch etwas, ohne das kein Pizzaofen ordnungsgemäß funktionieren kann. Es geht um die Wärmespeicherung und anschließende langsame Abgabe dieser Wärme in den Innenraum des Ofens. Bei der Zubereitung…
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